Что такое хумус и с чем его едят? ☺
Специально для тебя мы подготовили самые интересные факты об этом об этом блюде 😃
👇🏻👇🏻👇🏻
🍽Закуска является популярной в Израиле и других странах Ближнего Востока. Ее едят утром, во время обеда и вечером в сочетании с питой, лавашом или хлебом. Хумус изготавливается из молотого нута-турецкого гороха, с добавлением вспомогательных ингредиентов. Каждая страна имеет свой стиль приготовления с различным набором и количеством специй. Блюдо богато растительным белком, клетчаткой, железом и полезными жирами. Кстати, хумус является отличной едой для вегетарианцев, именно из нута делают фалафель, который многие так любят.
Что интересно, популярность к хумусу пришла не в один день. 🤓 Впервые записи появились в поваренных книгах Востока в 13 веке, а в Европе оно оказалось только в середине 20 века. Первое упоминание в английском языке датируется 1955 годом.
🌍В соответствии с историческими записями в Америке хумус появился в конце 20 века вместе с мигрантами из Ливана. Они были вынуждены покинуть страну из-за гражданской войны. Мигранты расположились на территории Южной Калифорнии и привезли новый кулинарный шедевр, который был по достоинству оценен американцами. Согласно проведенным опросам, 15 млн американцев потребляют хумус на регулярной основе. 🌯
Несмотря на это, Ливанским поварам достигнутой славы хумуса оказалось недостаточно и в 2010 году они установили мировой рекорд, приготовив порцию хумуса весом 10,452 кг.! 😃 Именно такую площадь занимает Ливан – 10 452 кв. км. Так 300 поваров доказали свое мастерство и любовь к национальному блюду.
Чтобы испытать на вкус великую культуру, приходи в ресторан у Мариинки, где хумус подается в традиционном виде с питой и овощами. Мы обязательно предложим попробовать его в сочетании с бокалом освежающего игристого вина.🥂
